JOGJA,LOKAWARTA.COM-Ada seorang bule (wisatawan mancanegara) sendirian menikmati roti di Amco Bakehouse di Jalan Parangtritis No. 139, Prawirotaman, Yogyakarta.
Di ruangan ber-AC dan artistik, sore itu, Sabtu (15/3)2025), dia berbaur dengan para pecinta bakery, terutama mahasiswa dan pelajar yang tengah berbuka bersama.
“Nice,” kata bule asal Belanda tersebut, sambil mengacungkan jempol ketika ditanya sejumlah wartawan.
Ya, setelah sebelumnya sukses di Kota Solo dan Sukoharjo (Solobaru), Amco Bakehouse membuka cabang ketiga di Kota Jogja, melengkapi Amco Shushi dan Amco Bistro, yang telah dibuka sebelumnya, dalam satu lokasi.
Amco Bakehouse, yang menyediakan roti dari adonan pastri berlapis, kroisan (croissant) ala Eropa itu bisa menjadi alternatif pilihan kuliner di Yogyakarta bagi masyarakat pecinta bakary, terutama pelajar, mahasiswa, dan wisatawan.
“Ada 60 varian di Amco Bakehouse ini, yang paling favorit adalah Almond Kroisan, tapi yang lainnya juga best seller ya,” katanya Ming Sumampauw, pemilik mengatakan Amco Bakehouse.
Lebih lanjut Ming Sumampauw mengatakan, Amco Bakehouse punya segmen pelanggan yang luas dan digemari semua lapisan, mulai anak-anak hingga dewasa terutama artisan bakery akhir-akhir ini disukai. Hal itu tidak terlepas dari edukasi yang selama ini dia lakukan bersama tim.
“Dengan bahan yang berkualitas, kami membuat artisan bakery dengan harga terjangkau. Apalagi Jogja menjadi salah satu kota yang banyak pelajar dan mahasiswa serta dikunjungi turis mancanegara,” katanya.
Rata-rata produk yang dijual di Amco Bakehouse seharga Rp 20.000 hingga Rp 35.000 per buah, tergantung jenis dan variannya. Produknya selalu fresh karena dibuat setiap hari. Untuk kroisan tahan dua hingga tiga hari di suhu ruangan, dan bisa tahan tujuh hari di lemari pendingin.
“Kue ini mempunyai tekstur kroisan yang renyah dan beraroma mentega. Ke depan kami akan mengembangkan roti kesehatan dengan bahan seperti biji-bijian. Jadi lebih healty, itu inovasi yang akan kami lakukan,” katanya.
Dikatakan, ada beberapa menu yang disajikan, mulai dari Croissant, Cheese Cake, Danish Pastry, Brownie, Rougut, Cinnamon Roll, Coklat Dubai hingga Cromboloni yang pernah viral.
“Di Jogja berbeda dengan Solo. Di Jogja banyak nama bakery yang sudah lama. Market di Jogja sangat luas. Kami hadir untuk ikut memajukan bisnis kuliner di Jogja,” katanya.
Top Management Amco Bakehouse, Budhi Istanto menambahkan ke depan akan ada pengembangan bisnis yang sama di kota lainnya di wilayah Jawa Tengah. Termasuk terus untuk mengembangkan produk dan inovasi bakery. Sebab ini lebih ke lifestyle.
“Salah satu alasan Amco Bakehouse beroperasi di Jogja karena belum banyak artisan bakery yang sama di kota ini,” kata Budhi Istanto.(*)
| Editor | : | Vladimir Langgeng |
|---|---|---|
| Sumber | : |
