SOLO,LOKAWARTA.COM-Bekerja sama.dengan Dinas Ketahanan Pangan Boyolali, Tim Penelitian dan Pengabdian Universitas Slamet Riyadi / Unisri Surakarta melakukan penelitian dan pengabdian di kabupaten tersebut.
Tim yang diketuai Dr Aris Eddy Sarwono dengan anggota Yannie Asrie Widanti, Sinta Putriana, dan Nike Larasati itu melaksanakan beberapa angkaian kegiatan.
Yakni, pelatihan pembukuan, pelatihan digital marketing, pengumpulan data terkait karaktersitik UMKM pangan lokal di Kabupaten Boyolali, analisis kelayakan usaha, analisis nilai gizi, dan dilanjutkan dengan pendampingan.
“Rangkaian kegiatan ini dilaksanakan dalam waktu yang cukup panjang, dimulai dari 9 Juli 2024 dengan pelatihan dan pendataan, dilanjutkan pendampingan selama kurang lebih tiga bulan dan evaluasi di akhir kegiatan,” kata Dr Aris Eddy Sarwono dalam siaran pers, Jumat (26/7/2024).
Penelitian dan pengabdian terhadap UMKM Pangan Lokal bertujuan untuk meningkatkan produksi olahan pangan lokal. Selain itu juga untuk meningkatkan kemampuan manajemen keuangan pelaku UMKM dan peningkatkan pemasaran melalui pemanfaatan Digital Marketing.
“Juga dilakukan analisis komposisi gizi produk olahan pangan lokal yang memiliki skor kelayakan usaha yang baik,” katanya.
Terpisah, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Boyolali, Bambang Jiyanto menyambut baik kegiatan yang dilaksanakan tersebut. Menurut dia, kegiatan penelitian dan pengabdian ini telah disinkronisasi dengan program yang telah ditentukan Dinas Ketahanan Pangan Boyolali.
“Pendampingan berkelanjutan akan terus dilakukan untuk memastikan perkembangan usaha uMKM pangan lokal di Kabupaten Boyolali,” kata Bambang.(*)
| Editor | : | Vladimir Langgeng |
|---|---|---|
| Sumber | : |
